Fils  de Joseph Marie Troadec, officier d'administration, et de Marguerite Teurnier, Guillaume Troadec naît le 15 août 1913 au Vieux Moulin à Plougasnou.

Il s'engage dans la Marine nationale le 30 septembre 1933 pour une durée initiale de six ans et intègre l'Ecole Navale. Il embarque sur le croiseur-école "Jeanne d'Arc" dans le cadre de sa formation avant d'être affecté sur le cuirassé "Bretagne" , sur l'aviso "Arras"puis sur le transport "Austral" chargé de la défense du littoral de Lorient.

Le 23 Juillet 1937, il épouse Yvette Roch

Il est affecté à la direction du port de Cherbourg en avril 1940. La guerre déclarée, il embarque à bord du contre-torpilleur "Jaguar" qui est coulé le 23 mai 1940 par la vedette lance-torpilles allemande "S21" ou  "S23". Les 150 membres de l'équipage qui sont sains et saufs  sont chargés de veiller sur le fort ouest de la ville au service des canons. Les Allemands ayant atteint Capelle,  le fort est abandonné. Les marins sont regroupés en vue d'un départ vers l'Angleterre. Guillaume et ses camarades  embarquent sur le navire à passagers " Eugène Deschamps" de la compagnie normande de navigation le 3 juin 1940 à 22 heures, lors de l'opération Dynamo qui devait transborder 4 ou 500 marins français en Grande Bretagne.

Presqu'arrivé à destination le 4 juin, le navire saute sur une mine à 6 milles de North Foreland à l'embouchure de la Tamise , Guillaume disparaît  au cours du naufrage , il n'y aura qu'une centaine de rescapés.